★ 賈 桂 桃 ★

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六年級中段班‧愛美食‧好旅遊‧ 樂於分享 但常常偷懶不寫網誌
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【內湖︱食記】高檔牛肉麵 美福 熟成21


12點多來這兒排隊登記,服務生預估要等到1:40,據說平日來吃狀況好些,不必等那麼久


旁邊就是美福食集的入口


一旁還有賣咖啡蛋糕的,等待時很多人會在這兒喝喝咖啡


大家認得出最右邊穿紅格子外套的人是誰嗎?
常常上電視的經濟日報總主筆馬凱,他也來吃牛肉麵,結果一問要等上一個多小時就離去了



哇~有一碗5佰多的牛肉麵耶


醬料區,店內有供應酸菜及有機黑豆瓣


非常少見的,吃牛肉麵桌上竟擺著海鹽


跟現在流行的日式拉麵店一樣都是開放式的廚房,店內空間也一樣都不大


當天生意太好,小菜所剩無幾,只好挑這"漬蕃茄"
挖奔郎已經算是很能吃酸了,都覺得這蕃茄太酸,棟哥更是咬了一口就酸到眼睛都睜不開了



紅燒半筋半肉(陽春麵)



紅燒穀物牛三寶(拉麵)

這兒的牛肉麵跟我們熟悉的重口味牛肉麵很不一樣
店裡強調是用乾式熟成21天的頂級牛肉製作的牛肉麵,湯頭是用大量牛骨長時間熬煮,上桌前再加上熟成牛肉肥油榨出來的牛油,組合而成的鮮美湯頭

牛肉麵一上桌就有股濃郁的牛肉香氣,湯頭喝起來非常清爽還帶股鮮甜味,重點是一點都不油膩,吃起來沒有負擔

這兒牛肉的肉質果然特別的軟嫩,牛肚、牛筋切的方正大塊,
跟我們熟悉的切法不太一樣,本來很怕切得那麼大塊的牛肚會嚼不爛,但出乎意料的,軟中帶Q,口感極佳

唯一美中不足的是這兒的麵條,拉麵口感不Q,而且份量也好少……

還有愛重口味牛肉麵的人,應該不會喜歡這兒的清爽湯頭

下次很想試試這兒二樓頗受好評人氣也很旺的牛排屋

至於5佰多塊的牛肉麵,我還真的沒有勇氣點,景氣這麼差,吃這麼好會不會被雷公打?
最近台北還滿常下雨打雷的,還是等夏天天氣好點時再來去吃吧!



熟成21牛肉麵
地址:台北市內湖區民善街128號(美福食集1F)
TEL:(02)2794-6889
TIME:星期一~星期四 11:00~20:00 
      星期五~星期六 11:30~21:00

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